|
Рефераты по кулинарии.
Кулинарные истории. Интересное о еде, кулинарии, продуктах питания.
- Вечеринка с фондю - стопроцентный успех (советы и рецепты).
- Тирамису - история одного десерта.
- 10 вещей, которые вы не знали про пиво.
- Краткая кулинарная история человечества.
- Худеем по группе крови.
- Скажи "сыр"!
- Вкусовые пристрастия расскажут о тебе все.
- Раскрой таланты у продуктов.
- Как обмануть аппетит.
- Искусство королевских поваров.
- Разукрась свою еду.
- Еда, трапеза, жратва
Национальные кухни народов мира. Похлебкин В.В. / Москва 1990 /
- Вступительная статья
- Русская национальная кухня
- Украинская кухня
- Белорусская кухня
- Молдавская кухня
- Кавказские кухни
- Грузинская кухня
- Армянская кухня
- Азербайджанская кухня
- Казахская и киргизская кухня
- Кухня средней азии узбекская и таджикская
- Туркменская кухня
- Прибалтийские кухни
- Эстонская
- Латышская
- Литовская
- Кухня финно-угорских народов
- Общие черты кухни тюркоязычных народов
- Заполярная, монгольская, еврейская кухни
Андрей Шипилов. Статьи и публикации о кулинарии и еде
- Путь к Нирване
- Предвкушение форшмака
- Расстегай!
- Крошить надо умеючи (окрошка)
- Сборная солянка
- Раз багет, два багет
- Тот самый мед
- Противоестественные вещи (сыр)
- Строгая диета
- Может ли сыр убить человека?
- Pesto! Pesto!
- Луковый суп Гратине
- К вопросу о национальной идее (квас)
- Легенды о знатоках
- Три цвета радости
- Симфония вкуса
- Жирная циррозная печень
- Запах устрицы
- Из России — с любовью
- Шампань или Прованс?
- Фрут де мер
Кулинарный курьез - Рекс Стаут. Поваренная книга Ниро Вульфа
- Часть первая. Завтрак.
- Часть вторая. Ленч в столовой.
- Часть третья. Обед в теплые дни.
- Часть четвертая. Обед в холодную погоду.
- Десерты, пироги и пудинги.
Владимир Соловьев, «Соловьев против Соловьева»
... До момента осознания важности хорошо выглядеть я никогда не ограничивал себя в еде. Более того, мне казалось необходимым вступить в смертный бой со всеми съестными запасами, находящимися в округе, и успокоиться только после полной победы над ними. ...
Борис Бурда (Что?Где?Когда?). Мои статьи о кулинарии.
- Бигос. Польша.
- Борщ.
- Буйабес. Франция.
- Бульон из базарной курицы. Израиль.
- Бутерброд.
- Салатики из сельдерея. США.
- Чили кон карне. Мексика.
- Чучу, или кюкю. Азербайджан.
- Швейцария. Фондю.
- Форшмак..
- Испания. Гаспаччо.
- Гуляш..
- Россия. Гурьевская каша.
- Баклажанная икра..
- Яичница..
- Мясо, тушеное в пиве. Бельгия.
- Будем брать языка..
- Югославия. Овощной салат.
- Гречка, мак, топор, береза.
- Суп харчо. Гркзия.
- Допинг для Бальзака.
- Колбаса - не только кулинарный символ.
- Кисло-сладкое мясо.
- Первоапрельское.
- Великий советский ликер.
- Не так уж трудно жить, как итальянцы.
- Кукурузная каша по-моему.
- Сыр. Игра "Что? Где? Когда?" приучает мыслить вопросами.
- Мамины салатики.
- Маседуан.
- Мидии.
- Фасолевый суп по-молдавски. Молдова.
- Мусака. Леван.
- Картофельный салат. Гемания.
- Окрошка.
- Фаршированный перец.
- Пивной вечер.
- Плов. Узбекистан.
- Рыба по-португальски.
- Как подрезать салатик.
- Селянка. Россия.
- Шейка.
- Таратор. Болгария.
- Чай.
- Япония. Тэм пу ра.
- Томатный суп на скорую руку.
- Утка по-французски. Франция.
- Ленивые вареники.
- - так выпьем, пожалуй? - пожалуй, налей.
- Завиванец. Приготовление еды - это своего рода кулинарное путешествие.
- Италия. Цветная капуста по-итальянски.
Журнал «Гастрономъ», журнал для тех, кто ест.
Полезные советы.
Постный стол
- О постах православной церкви
- Постные рыбные горячие супы
- Заправочные рыбные супы
- Постные масляные супы
- Супы-пюре
- Прочие супы
- Щи
- Борщи
- Постные холодные супы, рыбные и без рыбы
- Ппостные сладкие горячие супы
- Постные принадлежности к супу
- Постные пироги и пирожки
- Соусы, иначе подливки,к рыбе,рыбным, рисовым, картофельным котлетам, к пудингам
- Постные блюда из овощей и зелени
- Постные рыбные кушанья
- Салаты к рыбным жарким, к разварному картофелю, к картофельным и грибным котлетам
- Постные паштеты, майонез, заливное и прочие холодные кушанья
- Постные пудинги
- Постные блины, оладьи, гренки, булочки, хворост, наливашники, вареники, каши и пр.
- Постное мороженое, кисели, компоты
- Постные сладкие пироги и пирожное
- Перечень разнообразных правил при приготовлении кушаний
По материалам прессы.
- О кашах.
- Впрок. О пользе и влиянии некоторых продуктов на человека.
- Рецепты Парацельса. Пиво.
- Еще раз про любовь к пиву. История. Этикет.
- Маркеровка. Наиболее употребимые товарные знаки.
Новости и события мира Еды и Кулинарии. Кулинарный дайджест электронных СМИ.