|
Выпуск#1290.Яблочный салат (cеб качамбер) (Индийская кухня) |
Яблочный салат (cеб качамбер) (Индийская кухня)
1/4 ст. (60 мл) простого йогурта или сметаны, 2 ст.л. нарубленной свежей мяты, 3 ст.л. миндаля, бланшированного, очищенного от кожицы, поджаренного и растолченого, 1/4 ч.л. толченых семян кардамона, 2 ст.л. апельсинового или лимонного сока, 3 яблока средней величины, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных дольками, 1/2 ст. (125 мл) винограда без косточек, нарезанного на половинки.
Смешайте в миске йогурт или сметану, мяту, миндаль, семена кардамона, сок апельсина или лимона. Добавьте яблоки и виноград, перемешайте, закройте крышкой и поставьте в холодильник по крайней мере за 30 мин до подачи. На 6 порций.
Шолтымо стерлядь (салат из стерляди) (Марийская кухня)
Стерлядь 110 г, картофель 10 г, огурцы свежие или соленые 90 г, яйцо 1/2 шт., яблоки 20 г, клюква 15 г, соус 50 г.
Картофель, отваренный в мундире, и огурцы нарезают мелкими ломтиками, яблоки и сваренные вкрутую яйца - дольками. Стерлядь припускают с солью и специями, затем охлаждают и нарезают брусочками. Продукты перемешивают и добавляют клюкву. К салату подают соус хрен со сметаной.
Южный салат
250 г картофеля, 2 яйца, 150 г орехов, 50 г изюма, 1/2 ст. сметанного соуса, соль, перец, зелень.
2-3 картофелины отварить, нарезать тонкими кружочками, которые потом разрезать еще и пополам. Так же нарезать еще и 2 яйца, сваренные в крутую. Выложить в салатницу слоями картофель и яйца, пересыпая каждый слой солью и перцем. Сверху выложить предварительно распаренный и высушенный изюм, любые измельченные и поджаренные орехи. Полить салат соусом, украсить орехами, изюмом и зеленью.
Новое на нашем сайте:
- Упаковка для салата
- Французский салат
- Фруктовый салат "Венера"
- Фруктовый салат "Детский"
- Фруктовый салат имени Матроса Галкина
- Фруктовый салат с взбитыми сливками
- Чернослив, салат 1
- Чернослив, салат 2
- Шолтымо стерлядь (салат из стерляди) (Марийская кухня)
- Шпротный салат
- Южный салат
- Яблочный салат (cеб качамбер) (Индийская кухня)