|
|
 |
|
 |
Приводим лучший, на наш взгляд, рецепт тминной водки. Взять хорошего тмина 1230 г, аниса 102 г, укропных семян 51, 25 г, фиалкового корня 43 г, сухой лимонной корки 3, 6 г, сухой померанцевой корки 25, 8 г. Все это истолочь, налить 6, 1 л очищенного крепкого винного спирта и оставить на две недели настаиваться. Потом разварить около 4100 г настоя в трех бутылках колодезной воды, смешать с настоянным спиртом, дать отстояться, процедить сквозь пропускную бумагу. Сахара употреблять можно и больше и меньше. Водка тминная красная № 1 Если вас не устраивает цвет полученного напитка, и вы хотите, чтобы он был красный, надо взять 100 г гмина, 50 г кориандра, 25 г аниса, 9 л водки, перегнать, подкрасить красным сандалом или терназолом, подсластить и профильтровать. Водка тминная красная № 2 С той же целью можно взять 12, 3 л водки. Добавить спиртовой вытяжки из 410 г тмина, 38, 7 г соли, 38, 7 г кишнеца, 25, 8 г аниса. Подкрасить сахарным колером.
|
