|
|
 |
|
 |
Взять по 50 г корицы и померанцевой корки, по 32 г мускатных орехов и цветов, гвоздики, имбиря и стираксы, 12 г корня аира, 100 г фисташек. Все специи истолочь, залить ведром простой водки, настаивать шесть суток. Перегнать, положив в куб ломоть хлеба, обмазанный медом, на очень маленьком огне. Эта водка приправляется амбровой эссенцией. Водка коричная № 8 Для приготовления этого сорта водки надо взять 1200 г цветов корицы, по 25 г белой корицы и кориандра, по 12 г бадьяна, белого имбиря, фенхельных семян и соли, 6 г гвоздики, все истолочь, залить 7 л простой водки, настаивать восемь дней, перегнать и подсластить сиропом из 1, 2 кг сахара и 4 л воды. Через несколько дней готовый напиток профильтровать.
|
