|
|
 |
|
 |
Следующие два рецепта позволяют приготовить коричную водку белого цвета. Для этого надо взять 400 г корицы, истолочь, залить 2, 5 л простой водки, настоять несколько дней и перегнать. Подсластить сахарным сиропом, профильтровать. Водка коричная № 10 Взять 410 г корицы, положить в бутыль, залить 0, 25 л хорошего простого вина или розмариновой водки, дать постоять в теплом месте неделю и перегнать. Сначала пойдет крепкая, а в конце беловатее, душистее и слаще; перегонять ее до тех пор, пока водка пойдет без вкуса и без духа; после все смешать, подсластить сиропом и дать несколько дней стоять, чтоб отстоялась. Эта водка чем дольше стоит, тем лучше, чище и свежее становится.
|
