| |
Вишневая наливка по-польски
Вишня – 1 кг, сахар – 800 г, водка – 200 мл. Вишни без косточек
уложить в банку и пересыпать сахаром, через 2-3 дня долить водку. Банку
обвязать марлей или тканью и поставить в теплое темное место на 1, 5-2
месяца. Отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить.
Вишневая наливка по-французски
Взять хорошо вызревшую вишню, осторожно удалить косточки. Плодоножки
оставить, обрезать на 1 см. Подготовленные ягоды переложить в стерильные
банки с закручивающимися крышками. Крышки закрутить и опустить банки на
несколько минут в кипящую воду. Остудить и после этого ягоды залить водкой,
чтобы она слегка их покрывала, добавить по вкусу сахар, кусочек корицы,
несколько бутонов гвоздики или корочки лимона, апельсина. Плотно закрыть
и периодически встряхивать, чтобы растворился сахар. Через 3 месяца наливка
готова к употреблению.
|
