<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.
Щи из кислой капусты со щукой или какой другой рыбой В 1,5 ложки масла поджарить 1-2 луковицы и 3 стакана кислой, слегка выжатой капусты, всыпать ложку муки, развести рыбным бульоном, сваренным из кореньев, перца, лаврового листа, костей, кожи и головы рыбы, процедить; сварить до готовности. Филеи щуки или какой другой крупной рыбы нарезать порциями, поджарить в 2 ложках масла, дать обсохнуть на пропускной бумаге, опустить в кипящие щи, сварить до готовности. Перед отпуском всыпать толченого перца, петрушки и укропа.
|
[an error occurred while processing the directive] |
[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]