[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Разное.

Суп из тарамы (Болгарская кухня)

Очистить и мелко нарезать 1 головку репчатого лука, 2—3 моркови, 1—2 корня петрушки, 1 ломтик сельдерея. Нарезанные коренья сварить в подсоленной воде, затем протереть через сито и залить процеженным отваром. Доведя бульон до кипения, прибавить 150 г слегка растертой тарамы. Отдельно спассеровать 4 столовые ложки масла и 2 ложки муки (без верха), прибавить 1 чайную ложку толченого черного перца, развести пассеровку и влить в кипящий бульон. Суп довести до готовности и заправить 2 яйцами и 1/2 стакана кислого молока.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]