Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Душенина а ля Речь Посполитая. Взять 2 фунта мяса, положить в горячий уксус с основными кореньями (см.
Тушенина (Душенина)) и держат с нём мясо
2 дня. Затем шпигуют мясо шпиком, обвалянном в тёртом красном перце, солят.
Ложат в горшок с маслом, кладут 3-4 сушеных грибка, 1 луковицу, и тушат
на слабом огне 3-4 часа. Затем добавляют 5-6 красных помидоров, посыпают
душеницу мукой (1/2 стакана), зеленью. Нравится
|
|