Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Тушенина (Душенина). Берётся 2 фунта огузка и отделяются кости. Потом тушат огузок на масле
с 1 луковицей, 1 сельдереем, 1 морковью, 1 петрушкой. На дно кастрюли
ложат раздробленные кости и телячьи почки, облитые бульоном, маслом, кладут
измельчённый огузок, коренья и тушат до готовности в течение 3-4 часов.
Душенину поливают собственным соком. Нравится
|
|