[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Горячие закуски.

Блины с сыром по-турецки (Турецкая кухня)

Тесто 60,
соус белый 50,
сыр сливочный 30,
яйцо 1/2 шт.,
масло растительное 10,
сухари 10,
соус томатный 50,
сок лимонный 6,
сахар.

Очень густой белый соус в полутеплом состоянии смешивают со сливочным сыром (типа "Янтаря", "Виолы"), солят, перчат и скатывают из этой смеси шарики, а затем придают им форму сигары. Раскатывают сдобное тесто в пласт толщиной 0,2 см., нарезают прямоугольными кусочками длиной 5-7 см. и смачивают. На каждый кусочек помещают фарш, края завертывают и защипывают; блины смачивают в яйце, обваливают в сухарях и обжаривают в большом количестве жира. Подают с томатным соусом, приправленным лимонным соком и сахаром. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive]

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]