|
|
 |
|
 |
Абсент швейцарский Для приготовления абсента (швейцарской водки) необходимо взять 2 г масла полыни, 3 г масла аниса, 1 г масла бадьяна, 10 капель масла укропа, 3, 5 л спирта, 3 л воды. Подцветить протертым шпинатом. Сначала растворить все масла в спирте, взбалтывая каждый день в течение недели, затем долить воду и добавить шпинат. Процедить. Английская горькая № 1 Для приготовления английской горькой водки надо взять на 1, 23 л спиртовой вытяжки из 38, 7 г лимонной корки, 25, 8 г корицы, 25, 8 г тмина, 20, 25 г калгана, по 12, 9 г мускатного цвета, гвоздики, аира, шалфея, кремортартара. Смешать с водкой и 12, 9 г или менее сахарного сиропа. Английская горькая № 2 Взять 10 л спирта, 3 г корицы, 12 г корня аира, 3 г тмина, 45 г горечавки, 6 г имбиря, 2 г гвоздики, 5 г дягиля, лимонные корки от 2 лимонов, апельсиновые корки от 3 апельсинов, 2 г мускатных орехов. Настаивать 1 месяц в теплом месте, каждый день взбалтывая, затем профильтровать через бумагу и разлить в бутылки.
|
