Продукты: 0,5 кг мякоти телятины;
150 г шампиньонов;
100 мл растительного масла;
150 г репчатого лука;
150 мл белого вина;
200 г томатов в собственном соку;
100 г муки;
чеснок;
сливочное масло;
соль, перец, зелень.
Способ приготовления: Телятину нарезать средним кубиком.
Лук нарезать кубиком
Шампиньоны помыть с добавлением муки для улучшения внешнего вида
Зелень и чеснок мелко нарубить.
Грибы можно порезать пополам а можно не резать в завмсимости от размера.
Мясо запанировать в муке, обжарить на разогретой сковороде и переложить в кастрюлю для тушения.
На сковороде обжарить лук и чеснок и положить к мясу.
Добавить размятые помидоры с соком, вино, половину зелени, соль, перец и тушить на слабом огне 30мин.
Пока мясо тушится обжарить грибы прим. 5-6 мин.
За 10 мин до готовности мяса добавить в него грибы и оставшуюся зелень и тушить до готовности.
