17/09/03 Сырая рыба заменит прививки?
Сингапурские ученые предложили оригинальный метод избавиться от уколов,
которые являются неотъемлемым элементом вакцинации. Путем генетической модификации
им удалось создать тропических рыбок, в тканях которых содержатся элементы
вакцины против гепатита В.
Как сообщает "ВВС", сейчас исследователи проводят испытания эффективности
"рыбной вакцины" на лабораторных животных. В том случае, если
они закончатся успешно (не исключено, что вакцина будет разрушаться в пищеварительной
системе вакцинируемого), будут проведены клинические испытания на добровольцах.
Одновременно начнется разработка аналогичных вакцин, "носителями"
которых будут более приемлемые с гастрономической точки зрения виды рыб,
например лосось.
Правда, как предупреждают ученые, любая температурная обработка разрушает
вакцину, поэтому есть такую рыбу придется сырой.
Портал «Еда!» - огромное собрание разнообразных кулинарных рецептов и полезных советов. Кулинарные рецепты на все случаи жизни, от несложных повседневных блюд, до изысканных яств для торжественных приемов и банкетов. Кулинарные рецепты собраны из старинных поваренных книг; читательских писем опытных и начинающих кулинаров; предоставлены профессионалами, которые с удовольствием делятся своим кулинарным мастерством. Советы и публикации о сервировке стола, оформлении блюд, этикету, разнообразные кулинарные идеи, которые помогут сделать особенным не только праздничное застолье, но и обычный семейный обед.