Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Рассольники, солянки.
Солянка грибная 2 способ Бульон грибной 30 г , грибы белые сушеные 10 г , грибы соленые 40 г , капуста свежая 30 г , капуста квашеная 30 г , морковь 15 г , корень петрушки 10 г , лук репчатый 20 г , помидоры 30 г , сметана 20 г , масло сливочное 10 г , маслины 5 г , укроп 5 г , лавровый лист, перец черный горошком, лимон 1/8 шт. Отварить сушеные грибы, вынуть их, нарезать соломкой, вновь положить вариться, добавив нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей. Свежую и квашеную капусту стушить на масле до мягкости. Соленые грибы ошпарить, нарезать мелкими кусочками. Соединить вместе все продукты, добавить пряности и варить 15 минут на умеренном огне. Готовую солянку заправить сметаной и соком лимона. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|