Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Бульоны.
Бульон с омлетом и овощами (соломкой) Бульон мясной или куриный 400 г , морковь 30 г , репа 10 г , пастернак 10 г , сельдерей 5 г , лук-порей 15 г , шпинат 5 г , масло сливочное 5 г ; для омлета: шпинат (листья) 30 г , яйца 1/2 шт., молоко 25 г , масло сливочное 4 г . Нарезать и подготовить овощи так же, как для бульона с овощами (соломкой); омлет со шпинатом приготовить. При подаче положить в тарелку гарнир и налить прозрачный бульон. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|