Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Супы (первые блюда). << Бульоны.
Бульон с овощами, крупой и бараниной Бульон из баранины 400 г , баранина вареная 40 г , морковь 15 г , репа 10 г , пастернак 5 г , петрушка 5 г , фасоль (стручки) 50 г , шпинат или салат 5 г , крупа перловая 10 г . Приготовить овощи, нарезанные кубиками. Отварить перловую крупу и стручки зеленой фасоли, нарезанные кусочками. При подаче в тарелку положить кусок нежирной вареной баранины, овощи, крупу, стручки фасоли и налить прозрачный бульон. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|