Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Пряники торунские. 6 стаканов мёда подрумянить докрасна, отставить, влить 3/4 стакана спирта,
размешать. Всыпать 3/4 стакана померанцевой корки, по 1/2 лота (6, 4 г)
гвоздики, имбиря, чёрного перца, по 1 лоту (12,8 г) аниса и укропа. Этим
кипящим составом заварить 9 стаканов ржаной муки (поджаренной на сковородке).
2 часа мешать лопаткой, пока масса не побелеет. Переложить тесто в маленькие
бумажные формы, смачивая руки и пряники пивом с мёдом. Дать тесту подняться,
повтыкать сверху кусочки миндаля, цукаты и поставить в печь. Держать на
холоде. Нравится
|
|