Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Обертух. Влить в кастрюлю 1,5 стакана сливок, 1/2 стакана дрожжей, соли, 1/4 гарнца
(800 г) муки. Когда опара поднимется - вбить 5 яиц, растёртых с 1/2 стакана
сахара, 3/4 стакана масла, корицы и остальную муку (ещё 800 г), дать подняться
и вымесить тесто. Кастрюлю вымазать маслом, посыпать сухарями, а в середину
вставить жестяную трубочку (2-3 см в диаметре). Из теста раскатать 5-6
кружков, сделать посредине отверстие. Положить кружки поочерёдно в кастрюлю,
пересыпая их сахаром с корицей, сухарями, вареньем, изюмом, винными ягодами,
измельчённым черносливом и полиывая тёплым сливочным маслом. Поставить
в печь. Нравится
|
|