Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Булочка карлсбадская. 1/2 фунта масла растереть добела, вбить 8 желтков, долить 3/4 стакана
дрожжей (взять 4-6 золотников и размешать в 3/4 стакана молока), 3/4 стакана
сливок смешать, влить в масло с желтком, всыпать 1,5 фунта муки, ещё влить
3/4 стакана сливок, взбить лёгкое тесто, дать подняться, намазать тёплым
маслом, булочки величиной с лесные яблоки (25-30 мм). Выложить их на лист,
посыпанный мукой и на каждую булочку положить 1 половинку обваренного
миндаля, намазать верх (а не бока) желтком с водой, осыпать сахаром, дать
подняться и подрумянить в печи в течение 30 мин. Нравится
|
|