Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Борщ с жареной селёдкой. Сварить белый бульон, 1/8 фунта сушеных
грибов (боровиков, сморчков, шампиньонов). Испечь 1 фунт свеклы, нашинковать.
Сложить в кастрюлю, налить бульоном, влить кипяченого свекольного рассола,
посолить, положить перца, зелени, нашинкованных грибов, подогреть, опустить
измельчённые 2-3 селёдки (типа иваси, атлантическая), которые сначала
вымочить в молоке с водой (50:50), нарезать на куски, обвалять в муке,
поджарить в постном масле. Вскипятить, подавать. Нравится
|
|