Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Зразы литовские с чёрным хлебом. Разрезать на тонкие зразы 3 фунта говядины, выбить, посолить, наперчить,
выдержать 30 минут. 1 луковицу поджарить в ложке масла, прибавить измельчённые
шампиньоны, прожарить, всыпать 1/4 фунта (100 г) ржаных сухарей, дожарить
до готовности, развести бульоном, посолить, положить перца и петрушки.
Положить фарш на зразы, свернуть их в трубочки, перевязать нитками, обсыпать
мукой, положить в сотейник на растопленное масло, стушить. Подлить 2 стакана
бульона, 1 стакан сметаны. Нравится
|
|