Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Сабаион. В эмалированной кастрюльке растереть 6 желтков, 1/2 стакана сахара, цедру
из 1/4 лимона, поставить на огонь и подливать 1/2 стакана столового вина
(1/4 стакана мадеры), а затем 1/4 стакана кипяченой воды с лимонным соком.
Постоянно, при варке взбивать соус лопаточкой, метёлкой, пока он не загустеет
и превратится в пену - подавать к пудингам, цветной капусте, артишокам
и спарже. Нравится
|
|