Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Белый мучной соус. Полную ложку муки растереть и слегка прожарить в 1/2 ложки масла, но
чтобы мука не пожелтела. Влить в него 2-3 стакана кипящего бульона (мясной,
рыбный, овощной) и уварить до надлежащей густоты, прибавить 2-3 желтка
с маслом, процедить, подогреть и подавать на стол. Нравится
|
|