Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Старосветский стол.
|
Варенье из огурцов. Корнишоны, пикули опустить в солёную воду с капустным листом. Оставить
на 3-4 дня до пожелтения огурчиков. Огурцы вынуть в тазик и накрыть капустным
листом. Отдельно вскипятить солёную воду и вылить на огурцы. Так повторить
2-3 раза, пока огурцы не позеленеют. Опустить их в холодную воду на 3
дня, затем обсушить, залить тёплым сиропом. (1 фунт сахара на 1,5 стакана
воды), прибавить 2 лота имбиря (25,5 г), цедру и сок из 2 лимонов. На
другой день слить сироп, прибавить на 1 фунт огурцов 1,5 фунта сахара,
уварить до густоты, вскипятить 2 раза. Нравится
|
|