Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус португальский – к мясу и птице (Sauce portugaise) (Французская кухня) Для 1,5 ст. соуса: 2 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. мелко нарезанного репчатого лука, 0,5 ст. сухого красного вина, 1 ст.л. томатной пасты, 0,5 ст. очищенных от кожуры и нарезанных помидоров, 1 ст. красного соуса. Сливочное масло растопить в сотейнике, положить туда лук и обжаривать 5 мин. Влить в сотейник вино и варить до тех пор, пока оно не выпарится наполовину. Добавить томатную пасту, помидоры и красный соус и варить 15 мин на слабом огне. Посолить по вкусу и подавать к столу. Нравится
|
|