Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус Роббер 0,5 л бульона, 50 г сливочного масла, 60 г муки, 60 г репчатого лука, 0,5 ст. белого сухого вина, 1 ст.л. горчицы, соль, перец, уксус, 1 ст.л. томатного пюре. Обжарить в масле до золотистого цвета мелко нарезанный лук, добавить муку и, как только она поджарится, развести бульоном и белым сухим вином. Посолить, поперчить. Проварить на тихом огне 20 минут. Добавить перец, уксус струйкой горчицу и томатное пюре. Подготовка 10 мин/Варка 25 мин. Нравится
|
|