Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус "Русский" (Русская кухня) Соус томатный 1/2 ст., грибы вареные 2-3 ст.л., морковь 1/2 шт., петрушка корень, огурец соленый 1/2 шт., каперсы 1 ст.л., олив 4-5 шт., хрящи осетрины вареной 50 г, масло сливочное 1-2 ст.л. Коренья нарезать брусочками и припустить в небольшом количестве воды. Огурцы очистить от кожицы и семян, нарезать ломтиками и отварить. Вареные хрящи осетровых нарезать ломтиками. Оливки освободить от косточек. Смешать все продукты, добавить грибы и каперсы, соединить с томатным соусом и довести до кипения. Готовый соус заправить маслом. Нравится
|
|