Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус ореховый (миндальный) 1,5 ст. миндаля очищенного, 3/4 ст. сахара, 2 ст. молока цельного сгущенного с сахаром, 1/2 ст. молока, 1/4 ст. воды. Смесь сгущенного молока и воды нагреть до 80-85 ° и выдержать при этой температуре 5-8 мин, непрерывно помешивая. Горячую смесь процедить, охладить до комнатной температуры и смешать с очищенным измельченным жареным миндалем, растертым с сахаром (с миндаля предварительно снять кожицу, для чего погрузить на 1-2 мин в кипящую воду, промыть в холодной воде и подсушить при температуре 50-70 °С). Подавать к горячим сладким блюдам из хлеба. Нравится
|
|