Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Соусы.
Соус со сморчками Хорошенько промыть грибы и отварить в соленой воде. Воду вылить, грибы ополоснуть холодной водой, а потом положить жарить на сковороду в масле. В маленькой кастрюльке вскипятить по 1/2 ложечки муки и масла, развести их 2-я стаканами воды, прокипятить 3 раза, пока смесь не станет густа, посолить, положить тертого мускатного ореха, 500 г сливочного масла, соли, лимонного сока (вместо масла можно использовать сметану), а соединив соус со сморчками, довести его до кипения, покрошить в него зелени петрушки. Подают соус к мясным блюдам. Нравится
|
|