Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Салаты, закуски. << Холодные закуски.
Паштет из щучьей икры Икра щучья 150 г , яйцо 1/2 шт., зелень петрушки и укропа 5 г , сухари молотые 15 г , перец 0, 1 г , анчоусы 2 г , сок лимонный 2 г , пюре картофельное 60 г , маргарин или масло 20 г . Свежую щучью икру обдают кипятком, варят 10 минут, растирают вилкой, смешивают с сырым яйцом и заправляют солью, перцем, анчоусами, лимонным соком. Массу помещают в смазанную жиром и обсыпанную сухарями форму, сверху укладывают слой картофельного пюре, раскладывают на нем кусочки маргарина и запекают в жарочном шкафу на среднем огне 30 минут. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) Нравится
|
|