Салат из зелени сельдерея с ореховым соусом

Зелень сельдерея 400 г, ядра грецких орехов 2 ст., чеснок 20—24 дольки, подсолнечное масло 8 ст.л., хлеб, соль.

Зелень сельдерея мелко нарезают, кладут в салатник и заливают ореховым соусом.

Для соуса ядра орехов толкут с чесноком до образования маслянистой массы. Добавляют предварительно замоченный в воде и отжатый ломтик белого хлеба, растительное масло и щепотку соли и хорошо перемешивают. На 4 порции.