Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Рагу из овощей (Постный стол) Морковь 250 г , репчатый лук 125 г , картофель 250 г , сельдерей 200 г , зеленый горошек 200 г , стручковая фасоль 200 г , цветная капуста 200 г , сладкий перец 200 г , кабачки 200 г , помидоры 250 г , томатная паста 1 ст.л., белокочанная капуста 250 г , баклажаны 200 г , растительное масло 200 мл, вино 1 ст., чеснок 5 зубков, зелень петрушки и укропа, соль и перец по вкусу. Очищенные и вымытые овощи нарезать крупными кубиками. Мелко нарезанный лук слегка спассеровать в разогретом в кастрюле масле, залить теплой водой и оставить кипеть на слабом огне. Морковь, сельдерей, цветную капусту и картофель потушить с маслом и смешать с луком. В полуготовые овощи добавить нарезанные капусту, кабачки, перцы, баклажаны, половину помидоров и чеснок. Когда овощи почти готовы, положить разведенную водой томатную пасту, зеленый горошек, сваренную фасоль и дольки помидоров, влить вино, посолить, поперчить и поставить в духовку на 30 минут. Подается на стол в горячем или холодном виде. Нравится |
|