Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из овощей и грибов, разное.
Капуста, морковь и картофель (Индийская кухня) 3 ст.л. ги (топленое масло), 1 ст.л. имбиря молотого, 1 ч.л. асафетиды, 1 ч.л. семян тмина, 1 строчек зеленого перца мелко нарубленного, 1 ч.л. семян черной горчицы, 2 чашки мелко нарезанной капусты, 1 чашка (500 мл, 1/2 кг=пол-литровая банка) мелко нарезанной моркови, 4 картофелины среднего размера, разрезанные на небольшие ломтики, 2 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца, 2 ст.л. сливочного масла. Растопите ги (топленое масло). Обжарьте имбирь, зеленый перец, асафетиду, тмин и семена черной горчицы. Добавьте морковь и капусту. Обжаривайте несколько минут. Закройте крышкой, уменьшите огонь. Периодически помешивайте, пока овощи не станут мягкими. Отварите картофель, осушите. Добавьте картофель, соль, черный перец и сливочное масло к овощам, перемешайте. Нравится |
|