Спаржа с соусом бешамель (Болгарская кухня)

Очистить 1/2 кг спаржи. Нарезать кусочками длиной 3 см. Отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Приготовить соус бешамель, используя отвар, в котором варилась спаржа. Посолить спаржу и посыпать молотым черным перцем и 2 столовыми ложками тертого сыра. Положить в соус и довести его до кипения.