Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из птицы, дичи.
Куриное филе в миндальной корочке с картофелем 4 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. тмина, соль, перец 400 г, филе цыпленка-бройлера, сок 1 лимона, 2 ст.л. муки, 1 яйцо, 75 г мелко рубленных миндальных орехов, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. пассерованных помидоров, 50 мл оливкового масла, кайенский острый перец (порошок) 3 ст.л., шерри. Нагреть духовку до 175 г. Картофель помыть, разрезать по полам. Плоскости разреза смазать растительным маслом и посыпать тимьяном и солью. Положить на противень. Выпекать в духовке 40 мин. Куриное филе помыть холодной водой, насухо вытереть, приправить специями. Обмакивать поочередно в лимонный сок, муку, взбитое яйцо и рубленый миндаль Филе с обеих сторон обжарить на сковороде в оставшемся масле при не большой температуре в течении 15 мин. До образования хрустящей корочки. Для приготовления томатного соуса почистить и мелко порубить чеснок. Смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом, солью, небольшим количеством кайенского перца и шерри. 610 ккал в одной порции. Нравится |
|