Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из птицы, дичи.
Рагу из дичи по-афгански 600 г мяса свежей дичи, 120 г репчатого лука, 40 г сладкого перца, 400 г персиков, 60 г чернослива, 600 г кислого молока, 40 г сливочного масла, перец молотый черный, сахар, корица, имбирь, соль. Крупно нарезанный лук и куски мяса поджаривают в масле в течение 10 мин. Добавляют очищенный, нарезанный кольцами стручковый перец, половинки очищенных от кожицы персиков, чернослив без косточек, специи и соль, жарят, помешивая, еще 5 мин, заливают кислым молоком и доводят под крышкой до готовности в жарочном шкафу. Нравится |
|