Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Шашлык из мяса дикой козы 500 г козлятины, по 100 г репчатого и зеленого лука, 200 г помидоров, 1 /2 лимона, 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 40 г шпика, соль и перец по вкусу. Очистить мясо от пленки, нарезать на кусочки по 30-35 г, положить в эмалированную посуду, посолить, поперчить, добавить мелко нашинкованный лук. Заливать уксусом и мариновать в холодном месте под крышкой 2-3 ч. Затем мясо нанизать на шампуры, чередуя с пластинками шпика и колечками репчатого лука, и жарить над раскаленными углями, постоянно поворачивая, 15-20 мин, до полной готовности. Подать шашлык на блюде, гарнированный зеленым луком, нарезанными помидорами, дольками лимона, отварным рисом. Нравится |
|