Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Бараньи ребрышки в панировке (Тунисская кухня) 500 г бараньих ребрышек, 2 яйца, 100 г оливкового масла, 2 ст.л. муки или панировочных сухарей, 1/2 к.л. молотого черного перца, соль. Баранину (почечную часть) нарубить вдоль ребер, поперчить, посолить, обмакнуть во взбитую смесь яиц и 2 ст.л. оливкового масла, обвалять в муке или панировочных сухарях и поджарить с обеих сторон в оливковом (или в соленом сливочном) масле. Подавать баранину на листьях зеленого салата. Отдельно подать соус-винегрет. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба») Нравится |
|