Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Колбаса украинская домашняя Мясо режут на кусочки весом по 10-20 граммов, смешивают с солью, измельченным чесноком, молотым перцем и набивают в оболочки, лучше в толстые свиные кишки. Завязанные батоны колбас накалывают иглой для удаления пузырьков воздуха. Далее колбасы варят в воде, а затем обжаривают на сковороде или запекают до готовности в печи. Свиные домашние колбасы хорошо подавать к столу с тушеной капустой. Для изготовления колбасы берут 1 кг полужирного свиного мяса, молотого перца (лучше смесь черного и душистого) 1/4 чайной ложки, чеснока 1 дольку, 15-20 гр. соли (неполная столовая ложка). Нравится |
|