Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Основные блюда (вторые блюда). << Блюда из мяса и субпродуктов.
Говядина, тушенная с красным вином (из старых русских рецептов) 1,5 кг говядины выбить и положить в горшок, добавить 1 луковицу, 1 ст.л. рубленного зелёного лука, на дно и наверх ломтики шпика и ветчины, моркови, соли, перца. Подрумянить говядину, влить 2/3 ст. красного вина, 3/4 ст. сметаны, 1/3 ст. бульона, крышку обмазать тестом, поставить в духовку на 3 часа. Перед отпуском снять из соуса жир, шпик, влить 2 ст.л. уксуса или сока крыжовника, вскипятить. Мясо разрезать, уложить на блюдо и облить соусом Нравится |
|