Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Каша манная "Сновидение" (Ливанская кухня)

Крупа манная 50,
молоко 250,
сахар 50,
яйцо 1 шт.,
миндаль или лесные орехи 30,
варенье 50,
сироп.

Отваривают манную кашу средней густоты, снимают с огня и охлаждают, время от времени помешивая, чтобы не образовывались комочки. Яичные белки взбивают в крепкую пену и вводят их в кашу при легком помешивании. Добавляют толченный миндаль или лесные орехи и вынутые из варенья фрукты (черешню, вишню, малину, клубнику).
Готовую кашу раскладывают в креманки или блюдца и подают с малиновым, вишневым или иным сиропом. (Источник: "Кулинарная мудрость. Кухня народов мира" 1973)