Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты

Компот из сухих фруктов (Русская кухня)

Провизия: сухие фрукты для компота 1 ф. (400 г), сахар 1/2 ст., лимонная кислота по вкусу.

Способ приготовления: Вымыв фрукты и залив их 2 ст. холодной воды, поставить варить. Когда фрукты станут мягкими, всыпать туда 1/2 ст. сахара и положить кусочек лимонной кислоты, дать вскипеть, попробовать и, судя по вкусу, прибавить еще сахара, но класть его обязательно нужно тогда, когда фрукты уже сварены, в противном случае фрукты будут жестки. Нужно следить, чтобы фрукты не переваривались, тогда они будут вкуснее. Компот можно подавать и горячим, и холодным, кто как любит.