Сочни с овсяной кашей (Русская кухня)

Для сочней: мука 40 г, молоко 100 мл, яйцо 1/4 шт., сахар 3 г, масло 20 мл, соль. Для начинки: каша овсяная 100 г (крупа 25 г), яйцо 1 шт., сметана 30 г.

Овсяную крупу перебирают, промывают несколько раз в теплой воде и варят густую кашу на воде. Затем добавляют сливочное масло и рубленые яйца, массу укладывают на обжаренные сочни (блинчики), складывают их пополам и обжаривают. Подают со сметаной.