[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]

<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Мучные блюда. << Пироги и кулебяки.

Пирог с устрицами

250 г муки, 0,5 воды, 600 г мидий/устриц, 0,5 ст. сухого вина, петрушка, 150 г сливочного масла, щепотка соли, 3 яйца, 1/4 ст. сливок.

Порежьте масло на кубики и смешайте с мукой и водой. Перемешайте до однородности. Скатайте в шар, накройте и оставьте на полчаса. Тем временем очистите и промойте раковины в проточной воде. На сильном огне нагрейте их в кастрюле до открытия, смачивая вином. Когда все раковины открылись, удалите моллюсков и положите на тарелку с небольшим количеством отфильтрованной воды. Раскатайте Тесто до толщины 1 см и положите на противень. Проткните низ вилкой и положите на круг моллюски. Взбейте яйца, добавьте петрушку, промытую и порезанную, сливки и тщательно все перемешайте. Полученную смесь выложите на моллюсков. Нагрейте печь до 180" Когда сигнальная лампа погаснет, поместите противень в положение 2 и выпекайте 35 минут. Печь с обдувом. На 6 человек.

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]
[an error occurred while processing the directive]

 

[an error occurred while processing the directive] [an error occurred while processing the directive]