Начинка из свежей капусты 2

На 1 кочан (1,5 - 2 кг ) свежей капусты - 3-4 яйца, 2-3 ст. ложки масла.

Очистить и нарубить капусту, ошпарить кипятком, откинуть на сито, обдать холодной водой, крепко отжать, сложить в кастрюлю с растопленным маслом, прожарить в течение 10-15 минут, помешивая, чтобы капуста не пригорела, после чего добавить вареные рубленые яйца, соль и чайную ложку сахара. (источник: Книга о вкусной и здоровой пище)