Начинка из свежей капусты и грибов

Капуста свежая 200 г , лук репчатый 20 г , грибы сушеные 15 г , маргарин 30 г , яйцо 1/2 шт., перец черный молотый, соль.

Сушеные грибы замочить в воде, отварить, отцедить и нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать, соединить с мелко нарезанным репчатым луком, добавить грибной отвар и тушить смесь с жиром до готовности. Добавить грибы, сырое яйцо, черный молотый перец, соль и хорошо вымешать массу. (источник: Похлебкин Кулинарная книга)