Паштет из кур и индеек

Этот паштет готовится в точности как предыдущий, только в фарш из телятины потрохов не кладут. А средний слой — между слоями теста и фарша — из вареной с кореньями птицы, очищенной от костей и нарезанной кусочками. Соус — грибной.