Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Свекла "Бутон розы" На 1 л воды - 100 г сахара, 50 г соли, 2- 3 г кусковой корицы и 6-8 шт. гвоздики и перца горошком, 150 г 10%-ного уксуса. Выбирают корни свеклы диаметром 1,5- 2,5 см и обрезают концы. Затем свеклу моют, помещают в ведро или бак до половины емкости посуды, заливают водой вровень с корнеплодами и лопаткой или палкой быстрым круговым вращением в течение 3-5 минут отмывают землю, песок и частично удаляют кожицу. После этого свеклу 2-3 раза промывают чистой водой, отваривают в течение 15-20 минут и охлаждают водой. Затем ножом очищают корнеплоды и придают им форму бутонов розы. После этого свеклу еще раз промывают и консервируют по рецепту "Свекла маринованная сладкая". Нравится
|
|