Узнать больше о приготовлении блюд
Бутерброды. Салаты,закуски. Супы Основные блюда Гарниры Соусы Напитки Мучные блюда. Кондитерские изделия Десерты Консервирование Кухни народов мира Старосветский стол Рецепты постной кухни. «Трапеза» Видеорецепты
<< На главную страницу. << Кулинарные рецепты. << Консервирование и заготовки.
Баклажаны фаршированные квашеные На 10 кг баклажанов - 1 кочан капусты, 1 кг моркови, 10 корешков петрушки, 10 шт. крупного болгарского перца, горький перец, сельдерей, укроп по вкусу. Рассол: на 1 л воды - 1 ст.л. соли. Баклажаны отварить 3-5 минут, дать стечь воде и разрезать вдоль не до конца. Капусту, морковь, болгарский перец, чеснок, зелень мелко нашинковать, перетереть с солью. Смесью начинить баклажаны, плотно уложить в банки разрезами кверху и залить соленым раствором. Нравится
|
|